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……
“豆浆、豆腐……豆制品,面粉!”
罗修一想到石磨能做出这些东西,内心就有些激动。
“先来做点豆浆尝尝!”
罗修洗着手,拿出昨晚浸泡了8个小时的“黄豆”,这世界叫做“金菽”,比前世黄豆大了好多倍,颗颗饱满,看上去水分十足。
这大豆,也就是金菽的浸泡时间,不能多也不能少,很讲究学问。
“这豆子……太漂亮了,居然还折射出一抹抹的光晕!”
金菽经过浸泡,在早晨微熹的阳光照射下,泛着丝丝通透之感,里面更好似有一层水润的晶莹。
“大豆蛋白相当丰富,其中的蛋白质含量,估计比前世的猪肉高10倍,是鸡蛋含量的15倍……而且质量绝佳,这种蛋白质的氨基酸组成,和动物蛋白质近似,其中氨基酸更是接近人体需要的比值,所以容易被消化吸收!”
罗修在那想着,轻轻用手一压,金菽顿时挤出了一股丰富的白色汁液,泛出浓浓的清香。
这是前世的黄豆都不能比拟的。
一般大豆组织中的蛋白质,是一种胶体,浸泡之后,可使这种蛋白质胶体吸收水分而膨胀,有利于把蛋白质提取出来。
此外,大豆通过浸泡后,组织软化,也便于磨碎。
但这种蛋白的出汁量,绝对异常恐怖。
哗啦啦!
罗修用水快速的清洗着巨大的磨盘,崭新的磨盘锃光瓦亮,泛着幽暗的深邃光泽。
“好东西啊……我都有些期待做出来的豆浆,会是什么样的品质了……”
罗修眼神闪亮。
传承传统的石磨工艺,能确保原汁汁香浆浓,营养100%不流失。
轱辘——
石磨发出了沉重的研磨声,凛冽的清水流淌而下,开始深层的清洗磨面,确保不含有一丝的杂质。
“这……这石磨好像活过来了呢?”
叶微澜看着罗修在那磨着,顿时在一旁大呼小叫。
所有的食客,都被罗修的这个动作,所吸引住了……这什么石磨,居然还会动?!
“这……是准备磨什么东西吧?”
“难道是金菽么?”
“不对啊,金菽的汁可是很苦的!”
无数食客窃窃私语。
罗修却在那卖力的推着。
还别说,也不知道是不是修炼了金气决的缘故,还是真的伐毛洗髓,原本吃力的石磨,在罗修手中,变得驾轻就熟。
“不过,还是能买一头风聿回来……”
风聿,就是和前世的马一样的妖兽,但比马高大壮实,奔跑速度也是相当之快,算是美食大陆的一种交通工具。
用这种劳动力来拉磨,简直事半功倍。
“微澜,把金菽顺着孔洞放进去!”
罗修在那指挥着。
众人眼神顿时一亮:“果然,是要榨出那金菽的汁水?”
可是,能喝么?
无数人脑袋里打着问号。
哗啦啦!
叶微澜把浸泡的金菽,从石磨孔中,塞了进去……同时加入的,还有等量的水质。