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五十斤的生牛肉，切丁子过油炸干，然后再做酱。
一种不加辣椒原味牛肉酱，一种加了辣椒的香辣牛肉酱。
主要是南方天气热，天气还潮湿，食物容易变质。
不像北巡的时候，越走越冷，预备的吃食，路上能放好多天。
尤其是肉类，更容易坏。
舒舒就只准备四样肉的，两种牛肉酱、猪肉松、油浸酥鱼。
至于之前抓麻雀，也做成了鲞。
既是数量不多，鸟雀身上的肉也少。
这个舒舒就不打算路上带了，炸出来，往宁寿宫、翊坤宫、乾清宫、头所、三所、五所各送了一份。
每份都是炸鹌鹑一只，炸斑鸠一只，外加上几只炸麻雀。
冬日天冷，食材风干的速度慢。
这鸟雀吃的没有那么柴，更多的是焦香。
九阿哥乖乖的去刑部看卷宗去了。
舒舒则跟小棠说着奶食，膳房还有好几大桶的牛奶。
一半是前几日就从御膳房那边支的，放在前头膳房让它自然发酵。
如今都是酸奶了。
时间不多，肯定不会做传统的风干奶豆腐。
舒舒就告诉了小棠熟制奶豆腐的制作方法。
不是那种做豆腐似的，挤压水分，再风干什么的。
而是先炒制，正冷冻定型切片，最后放在炉火上小火慢烘。
虽然繁琐，也做出几匣子软硬适度的奶豆腐。
剩下的几桶牛奶，舒舒则让小棠制成黄油。
黄油耐储存，路上鲜奶与奶食供应不足的时候，黄油可以做许多吃的。
这几样是大头了。
剩下就是小菜类。
舒舒也没有弄得那么复杂，就是辣白菜与酸萝卜两样。
路上御食都有供应，基本的肉类、蔬菜都不会缺的。
有几样调味就行了，她又不是厨子。
这酸萝卜主要是为了应对晕船的。
晕船的时候，并不适合进食，因为会呕吐。
只有酸味的食物合适些，可以压下呕吐。
除了酸萝卜，舒舒还叫厨房炒了一坛子红果，比平日的糖放得少，保留山楂的酸味。
舒舒将这几样都吩咐完，就唤了小松进来，
昨晚就开始惦记了。
她也要好好按按。
小松按了一半，二所来客。
是九格格来了。
舒舒见她眉眼之间都是欢喜，也跟着笑了。
即将出门的喜悦，姑嫂俩倒是相通的。
“今儿我是当差来的，听着皇祖母吩咐，给九嫂送东西来了……”